Dinkelkekse
Zutaten
250 g Dinkelmehl
100 g Kokosblütenzucker
1 Pkg. Vanillezucker
1 Prise Zimt
1 großes Ei
130 g kalte Butter
1 Schuss Milch
Zubereitung
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
30 Minuten gekühlt rasten lassen.
Das Backrohr auf 180°C Umluft vorheizen. Den Teig ca. 5 mm dick ausrollen und Kreise oder andere Formen ausstechen.
Die Kekse ca. 10 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.