Vanillekipferl

Mandeln, Mehl, Salz, 180 g Staubzucker, Butter und etwas Vanille zu einem glatten Mürbteig verarbeiten. Den Teig mind. 2h kaltstellen. Das Backrohr auf 160°C vorheizen.

Aus dem Teig Kipferl formen – der Teig muss unbedingt kalt sein.

Im vorgeheizten Rohr ca. 10-12 Minuten backen, noch heiß mit dem restlichen Zucker-Vanillezucker Gemisch bestreuen.

In einer Keksdose lagern.