Zitronenpilze
Zutaten
3 Dotter
120 g Feinkristallzucker
1 Pkg. Vanillezucker
200-250 g gemahlene Mandeln
1 Msp. Backpulver
1 Fl. Zitronenaroma
Etwas Speisestärke
Zubereitung
Dotter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mandeln, Backpulver und Aroma unterrühren. Der Teig soll eine feste Konsistenz aufweisen, darf aber noch kleben.
Stärke auf die Arbeitsfläche geben und den Teig 5 mm dick ausrollen.
Pilze bzw. eine beliebige Form ausstechen und diese für ca. 10 Minuten bei 180 -190°C Ober-/Unterhitze backen.